Бразильский орех, польза и вред для организма | Будьте здоровы!

Бразильский орех, польза и вред для организма человека

Мар-19-2012 Автор: KoshechkaM

Содержание:

бразильский орех фото

Что такое бразильский орех:

Вопросы о том, что собой представляет бразильский орех, польза и вред для организма человека бразильского ореха, а так же есть ли у него  какие-либо лечебные свойства, представляют большой интерес для тех, кто заботится о своем здоровье и проявляет интерес к народным методам лечения. И этот интерес понятен. Может эта статья, в какой-то мере, даст ответ на эти вопросы.

Так вот:

Бертолетия, или бертолеция (Bertholletia) — монотипный род южноамериканских растений семейства Лецитисовые. Единственный вид — Бертолетия высокая (лат. Bertholletia excelsa), более известная под названиями Бразильский орех и Американский орех (под этими же двумя названиями известны и плоды растения).

Плод представляет собой большую коробочку 10—15 см диаметром, похожую по размеру на внутренний плод кокоса и весом до 2 кг. Оболочка жёсткая, древовидная, толщиной 8—12 мм и содержит внутри от 8 до 24 треугольных зёрен длиной 4—5 см («бразильский орех»), заполнением напоминающие дольки апельсина; это не настоящий орех в ботаническом смысле.

Википедия

Бразильский орех происходит из Бразилии – в данном случае название соответствует истине. Бразильский орех  произрастает в джунглях с обильной влажностью и очень теплолюбиво. В высоту это растение может вырастать до 50 метров, и отличается гладким стволом. На верхушке раскинулась сферической формы крона. Любопытный факт о бразильском орехе – возраст дерева может достигать 1000 лет. Выходит, некоторые из этих растительных великанов застали закат таких цивилизаций, какие сегодня являются загадкой для историков.

Его считают самым большим орехом в мире, ведь его вес иногда достигает 2,5 кг, а диаметр составляет от 10 до 15 см. Бразильский орех имеет жесткую, древовидную скорлупу, имеющую толщину около 1 см. Внутренняя часть ореха содержит от 8 до 24 зёрен, покрытых тонкой, но достаточно твердой оболочкой, под которой находится вкусная мякоть. Они расположены там, подобно апельсиновым долькам. Европейцы впервые узнали и оценили бразильский орех, благодаря испанцам. Название – «бразильский орех» — кстати, тоже дали ему они. Очутившись на американском континенте, сыны Старого света были ошеломлены массой новых, ранее неизвестных им фруктов, плодов и растений.

Дерево со странными плодами, похожими на кокосовые орехи, было обнаружено еще в 16 веке испанскими и португальскими путешественниками. Тогда-то и начали моряки, отправляясь в дальнее плавание, брать с собой запас бразильских орехов, с помощью которых они компенсировали недостаток в их пище белка и клетчатки. Большие плоды бразильского ореха неоднократно выручали людей во время нехватки пищи.

Сколько люди не старались окультурить бразильский орех – все попытки заканчивались крахом. Бразильский орех требует влажного грунта амазонской сельвы. Цветет бразильский орех тоже довольно интересно: цветы его невелики, но очень вытянуты. Опылять  их способен лишь один вид насекомых – «орхидейные» пчелы. Своим длинным хоботком они без труда добираются до нектара, тем самым перенося цветочную пыльцу и опыляя бразильский орех. У других насекомых такой «фокус» не получиться.  Надо сказать, что разводить «орхидейных» пчел люди также не научились. Поэтому опылять бразильский орех, даже если бы его и смогли окультурить, было бы некому.

Состав бразильского ореха:

В состав бразильского ореха входят 18% белков, 13% углеводов, 69% жиров. Следует отметить, что 41% жиров являются ненасыщенными, а ненасыщенные жиры снижают уровень холестерина в крови. Кроме того, плоды этого растения вмещают 18 аминокислот и столь полезную для нашего организма клетчатку.

Состав бразильских орехов включает почти все требуемые для здоровья человека витамины и минералы. Например, витамины группы В, витамины А, С, Е. Из минералов отметим железо, магний, калий, кальций, фосфор, медь, цинк, натрий, марганец, селен. Еще один важный компонент бразильского ореха — флавоноиды, являющиеся природным антиоксидантом.

Не стоит также упускать из виду высокую калорийность бразильского ореха. Энергетическая ценность данного продукта равняется 656 ккал. Именно поэтому бразильскими орехами не стоит увлекаться тем, кто желает похудеть. Считают, что дневная норма употребления этого продукта, при которой он принесет организму пользу, составляет 2 штуки.

Чем полезен бразильский орех:

Итак, чем полезен бразильский орех?  Он:

  • Повышает иммунитет, благодаря участию селена в синтезе макрофагов, иммуноглобулинов и лейкоцитов;
  • Улучшает пищеварение и очищает кишечник с помощью клетчатки;
  • Нейтрализует тяжелые металлы, в частности, мышьяк;
  • Защищает целостность клеток, препятствуя генным мутациям;
  • Борется со свободными радикалами, мешая преждевременному старению и развитию хронических болезней;
  • Снижает уровень холестерина и сахара в крови, защищая от атеросклероза и сахарного диабета;
  • Удлиняет репродуктивный период, как у женщин, так и у мужчин;
  • Предотвращает рак и помогает его побороть тем, кто уже заболел.

70% его состава – это жиры, большая часть из них – легкоусвояемые; 20% — белок. Такая питательность орехов обуславливает их особенность поддерживать организм длительное время без какой-либо иной еды.

Бразильский орех, вернее мякоть бразильского ореха, вмещает ряд витаминов, минералов и углеводных соединений. Среди минералов стоит отметить: магний, железо, фосфор, калий, селен и прочие.

Имеет бразильский орех полезные свойства, которые могут помочь и в вопросах онкологии. Так как особенно много в плодах бразильского ореха содержится селена. Стоит съесть 2 ядра, и Вы поучите суточную порцию этого вещества. Ученые  и исследователи доказывают, что селен оказывает благотворное влияние на наш с Вами организм. Данный элемент в составе бразильского ореха обладает анти канцерогенным эффектом. А также способен тормозить рост некоторых видов опухолей. И это еще далеко не все полезные свойства бразильского ореха.

Исследователи отмечают, что включение в рацион бразильского ореха налаживает функции гормональных систем и стимулирует сексуальную активность, укрепляет иммунитет, снижает вероятность развития катаракты и атеросклероза. И вот еще одно очень важное свойство – бразильский орех полезен тем, кто страдает бесплодием.

Селен заслужил себе славу элемента долголетия. Он способствует оздоровлению кожных покровов, волос, усиливает питание клеток – особенно это касается головного мозга.

Бразильский орех, полезные свойства которого несомненны, тем не менее следует употреблять умеренно, соблюдая осторожность – из-за все того же элемента селена. Результаты исследований доказывают, что селен имеет особенность быстро накапливаться в организме. А его избыток, надо сказать, достаточно вреден. Все сводится к старой и неоспоримой мудрости – все может быть и ядом и лекарством – в зависимости от количества. Оптимальное количество употребляемого бразильского ореха в день — 2 ядра. Тем более, что селен поступает в наш с Вами организм и с другими пищевыми продуктами.

Имеет бразильский орех полезные свойства,  помогающие нормализовать уровень холестерина в крови, снимать нервное напряжение, делать влияние стрессовых ситуаций на организм не столь заметным. Тот, кто регулярно ест бразильский орех, получает заряд бодрости, работоспособности и просто хорошего настроения. Дети, съедающие по одному ядрышку бразильского ореха за день, лучше развиваются и растут.

Современная медицина пользуется вытяжкой из бразильского ореха. Такой лекарственный препарат повышает свертываемость крови и улучшает ее качество.

Бразильский орех не содержит глютена и имеет низкое содержание клейковины, благодаря чему может служить хорошей альтернативой для людей, страдающих  пищевой аллергией на пшеницу, что также подчеркивает пользу бразильского ореха как элемента питания.

Широкое употребление масла бразильского ореха в кулинарии, фармацевтической промышленности, ароматерапии и косметологии, делает этот полезный орех достаточно популярным и востребованным. Бразильские орехи великолепны в салатах, в печенье, в хлебе, пирогах и шоколаде.

Вред бразильского ореха:

Бразильский орех обладает большой калорийностью. К тому же он может быть сильным аллергеном для человеческого организма. Поэтому у него есть свои противопоказания:

  • индивидуальная непереносимость, аллергия на данный продукт
  • избыточная масса тела;
  • повышенное артериальное давление;
  • высокий уровень холестерина

Поды этого растения содержат очень много селена. А при чрезмерном поступлении в организм селен может привести к токсическому поражению печени, которое в конечном итоге может вызвать онкозаболевания. Суточное количество селена, которое требуется нашему организму, вмещается в 20 граммах продукта, что составляет примерно 2 штуки бразильского ореха. Употребление 100 г бразильских орехов в сутки уже может представлять опасность! Поэтому рекомендованное суточное количество – не больше 2 штук.




Бразильский орех для женщин:

Витамин E, которого так много в бразильском орехе, очень нужен женщинам – его часто называют витамином красоты и молодости. Блестящие волосы, упругая кожа и крепкие ногти невозможны без достаточного количества витамина E, а поскольку он относится к жирорастворимым, получать его из бразильского ореха очень удобно – там до 60% жиров!

К слову, высокая жирность этих орехов не может служить поводом к отказу от их употребления теми, кто хочет похудеть. Жиры бразильского ореха – это почти сплошь полиненасыщенные жирные кислоты. Попадая в женский организм, они снижают уровень «плохого» холестерина и повышают уровень «хорошего». Конечно, не стоит слишком уж баловать себя бразильскими орехами: двух-трех штук в день будет достаточно для полезного эффекта, и как раз недостаточно для того, чтобы нарушить график похудения.

Вряд ли для кого-то станет открытием то, что орехи с успехом применяются в косметологии. В том числе и бразильский орех. Поскольку основу этого продукта составляют жиры, приготовленные из него средства (к примеру — масло) препятствуют пересыханию клеток и оберегают их от негативного воздействия многих внешних факторов (ультрафиолетовых лучей или низкой температуры, например). Входящий в состав бразильского ореха тиамин давно используется в лечении большого числа кожных заболеваний.

Косметические препараты, включающие в себя масло бразильского ореха, обладают увлажняющим, омолаживающим и ранозаживляющим действием. Хватит 2-3 капель этого замечательного масла на 1 чайную ложку крема или маски. Если Вы желаете предупредить появление морщин, бразильский орех поможет Вам надолго сберечь красоту и молодость.

Если же Вы мечтаете обладать длинной и здоровой шевелюрой, Вам обязательно стоит обратить внимание на косметическое масло из бразильского ореха. Например, можно втирать его (2 раза в неделю) в корни волос – этим Вы усиливаете их рост и делаете более здоровыми.

Бразильский орех для мужчин:

В целях профилактики и лечения мужского бесплодия, можно разнообразить рацион мужчины бразильскими орехами. Компоненты, входящие в состав бразильских орехов, усиливают иммунитет, приводят в норму содержание сахара в крови, налаживают обменные процессы, борются с последствиями стрессов, помогают формироваться и расти новым клеткам. Кроме того, эти орешки могут выступать в роли природного энергетика: даже 1 ореха достаточно, чтобы восстановить силы.

Особо стоит упомянуть о пользе для мужского здоровья входящего в состав бразильских орехов аргинина. Употребление этого продукта повышает сексуальную активность и усиливает производство сперматозоидов.

Бразильский орех в диетах для похудения:

Некоторые предпочитают отказываться от данного продукта ввиду высокого показателя жирности, но это в корне ошибочно. В действительности, жиры, содержащиеся в бразильских орехах, представлены главным образом полиненасыщенными кислотами. При проникновении этих веществ в организм женщины, естественным образом снижается процент плохого холестерина, и, следовательно, повышается уровень нормального холестерина.

Можно сделать вывод, что бразильские орехи уместны в диетическом режиме питания. Главное, не переедать. Достаточно трех орехов в сутки. От такого количества жиров невозможно растолстеть, но питательных веществ можно получить огромное количество.



Поделитесь статьей с друзьями в социальных сетях!

Еще по этой же теме:


4 комментария
  1. Poljak Пишет,

    Очень полезный орех! Только не надо его переедать. Два орешка в сутки, этого вполне достаточно.

  2. ZenonLB Пишет,

    Между прочим, масло бразильского ореха по праву считается одним их лучших для ухода за волосами и кожей лица. Так как обладая большой проникающей способностью, восстанавливает клетки кожи изнутри, питает их и предотвращает старение. Кроме того, у масла бразильского ореха имеются антивоспалительные, противовирусные и антисептические свойства.

  3. Карась С Пишет,

    Говорят, что бразильские орехи накапливают радий. Хоть и очень мало, но все же… Ведь радий вещество радиоактивное, может и по этой причине не рекомендуют есть много этих орехов.

  4. Polkovnik Пишет,

    Я так понимаю, что орехи под названием кешью и бразильский орех это одно и то же? Или это разные орехи? Кто в курсе?

Добавить комментарий