Сколько калорий в огурце? | Будьте здоровы!

Хотите знать, сколько калорий в огурце?

Дек-5-2012 Автор: KoshechkaM

Нередко, читатели спрашивают — сколько калорий в огурце?  Интерес к питательной ценности этого всем нам знакомого овоща не случаен. Ведь огурец – продукт, который рекомендован тем, кто страдает ожирением. Однако, прежде всего, давайте вспомним, чем же так полезна для нас эта огородная культура. Тогда можно будет и ответить на вопрос – сколько калорий в огурце.

Прежде всего, нужно отметить, что свежий огурец при употреблении его в пищу благоприятно сказывается на здоровье тех, кто подвержен недугам сердечно-сосудистой системы, кто страдает воспалением печени, почечной недостаточностью, полиартритом и подагрой, имеет лишний вес. Стимулируя аппетит, эти плоды вместе с тем обладают желчегонным, мочегонным и слабительным действием.

Польза огурца и калорийность:

Витамин С не вырабатывается организмом, как некоторые другие полезные элементы, мы получаем его с пищей, большей частью растительного происхождения, поэтому запасы этого витамина следует периодически пополнять. 250–300 г свежих огурцов способны удовлетворить суточный недостаток витамина С и вернуть вам силы, поэтому включайте в свой рацион салаты из огурцов или ешьте их в свежем виде, поскольку большая часть запасов этого витамина сосредоточена в зеленой кожице огурца.

Подобным образом проявляется нехватка в организме витамина В3, но наряду с пониженной сопротивляемостью болезням и постоянной усталостью недостаток этого витамина сказывается на кислотности желудочного сока и на состоянии кожи. Огурец и в этой ситуации придет на помощь, поскольку содержит в себе недостающий витамин.

Наука движется вперед, совершенствуются всевозможные формы очистки, обработки и рафинирования продуктов питания. Все эти меры имеют свою обратную сторону – мы недополучаем витамин В1, который необходим для нормальной деятельности организма, для поддержания его внутренней среды. В результате нарушается обмен веществ, пища плохо усваивается, появляются жировые отложения. Помочь своему организму восполнить недостаток витамина В1 вы можете, употребляя как можно больше овощей, в том числе огурцов.

Людям ослабленным, страдающим сердечными заболеваниями или перенесшим операцию, необходимо снабжать свой организм витамином В6, который есть в огурцах.

Огурцы восстанавливают равновесие в организме человека, длительное время употреблявшего различного рода лекарственные средства, особенно антибиотики.

В зеленой кожице огурца содержится витамин А, который регулирует процесс роста и существенным образом влияет на зрение. Если в сумерках вы плохо различаете предметы, а днем некогда яркие краски выглядят потускневшими, значит, вы нуждаетесь в витамине А. Пополнить запасы этого витамина поможет, конечно же, огурец.

Кроме вышеперечисленных витаминов огурцы содержат и некоторые другие элементы и соединения, например калий, кальций, железо, фосфор, йод, клетчатку и органические кислоты, без которых наш организм обойтись не в состоянии.

По количеству в нем солей огурец пропускает вперед лишь чёрную редьку. Данные вещества нейтрализуют кислотные соединения, присутствующие во многих продуктах. Эти кислотные вещества нарушают обмен веществ, вызывают скорое старение организма и образуют камни в почках. Огурцы, наравне с редькой, называют санитарам нашего организма. Это обусловлено их свойством бороться с кислыми соединениями.

Помимо этого, огурец богатый кладезь йода. Поскольку огурцы вмещают совсем немного белков, жиров и углеводов, то употребление в пищу этого овоща не несет риска появления жировых отложений. Тем, кто намерен сбросить лишние килограммы, не стоит беспокоиться вопросом, сколько калорий в огурце — он подойдет им замечательно, так как тормозит процесс преобразования углеводов в жиры. Если съеденный огурец запить водой или молоком – это отличный способ очистить кишечник.

Итак — сколько калорий в огурце?

Калорийность огурца равняется только лишь 15 ккал на 100 грамм данного продукта

Но, хотя огурец и является низкокалорийным, на 95% состоит из жидкости, и в нем мало белков, жиров и углеводов, в этих овощах  присутствуют еще и ферменты,  которые помогают успешному на усвоению белков натурального происхождения.

Очень низкая калорийность свежих огурцов будет как нельзя, кстати, для людей с лишним весом. Именно поэтому так популярны разгрузочные дни на огурцах, которые эффективно помогают избавиться от лишнего жира. Особенно на животе и талии. Да и приготовленные разными способами огурцы не отличаются высокой калорийностью. Посмотрите на эту таблицу:

Таблица калорийности и пищевой ценности огурцов, из расчета на 100 грамм:

Продукт Белки, гр. Жиры, гр. Углеводы, гр. Калории, в кКал
огурец свежий 0,8 0,1 3,0 15
огурец маринованный 2,8 0,0 1,3 16
огурец соленый 0,8 0,1 1,7 11,0
огурец парниковый 0,7 0,0 1,8 10
сок огурца 0,8 0,1 2,5 14,0
рассол огуречный 0,0 0,0 0,3 12,0

Что можно приготовить из огурцов? Да очень многое! Хотя многие любят эти овощи закатывать  в банки на зиму. Вот Вам один из проверенных рецептов такого блюда:

Огурцы суперхрустящие

Огурцы при этом получаются действительно твердыми и хрустящими. При этом рецепт не содержит уксуса.

Продукты:

  • Огурцы (свежие)
  • Чеснок
  • Укроп
  • Соль

Огурцы сначала замачивают в воде (на несколько часов), удаляют кончики, раскладывают по банкам.

На 1 трехлитровую банку берется 1-1,5 головки чеснока (смотря по размеру), укроп, 1 гранёная стопка соли. Затем заливают холодную воду (лучше всего — колодезной). Банку слегка встряхивают, чтобы соль разошлась.

Полные банки ставят на подоконник (на 1-2 суток – это зависит от температуры). Пусть наши огурцы запенятся и немножко проквасятся.

Рассол сливают, огурцы хорошо промывают.

В каждую банку кладем по 1 столовой ложке соли, заливаем огурцы крутым кипятком и закатываем банки.

Банки размещают в прохладном месте. Если увидите небольшой белый осадок или банки слегка вздулись – не страшно, на вкусе это не отразиться.

В рецепте указаны трехлитровые банки, но можно брать тару разной емкости. Тогда следует исходить из расчета — 1 столовая ложка соли на 1 литр объема. А когда огурцы проквасятся — 1 чайная ложка (без горки) на литр объема. Приятного аппетита!

Итак, мы с Вами убедились, что огурцы ценятся во многих сферах человеческой жизни и употреблять их можно весь год, не раздумывая о том, сколько калорий в огурце.



Поделитесь статьей с друзьями в социальных сетях!

Еще по этой же теме:


Комментариев (0)

Добавить комментарий