Сколько калорий в помидоре? | Будьте здоровы!

Хотите знать, сколько калорий в помидоре?

Июн-14-2012 Автор: KoshechkaM

Содержание:

помидор фото
Сколько калорий в помидоре?» – нередко приходится слышать от любителей красных плодов. Почему многих интересует этот вопрос? Может потому, что помидоры обладают одной важной особенностью – они способствуют похудению. Диетические свойства помидоров обусловлены содержанием в их составе особого пигмента ликопина, который известен своей способностью расщеплять липиды и ускорять процесс пищеварения. Ликопин не только борется с жирами, но и помогает поддерживать в норме кислотно-щелочной баланс и уровень холестерина. Своими антиоксидантными свойствами помидоры также обязаны красному пигменту. Наивысшей концентрацией ликопина отличаются темные сорта помидоров.

Томат — однолетнее (либо многолетнее) травянистое растение, со съедобными плодами. Представляет собой одну из главных овощных культур многих стран. А плоды томата известны большинству русскоязычных, как помидоры. Тип плода томата — ягода. Т

Они могут быть розовыми (такие ягоды чаще всего плотные, мясистые, с нежной сочной мякотью и тонкой кожицей, у здорового человека они не должны вызвать повышение кислотности в  желудке), желтыми(в них содержится больше каротина), оранжевыми(содержание каротина также обуславливается такой окраской) и, конечно же, красного цвета. Разнообразие сортов обусловлено множеством различных форм и размеров.

Чем полезны помидоры?

Чрезвычайно полезны томаты при проблемах с сердечно-сосудистой и пищеварительной системой. Витамины С и провитамин А, в больших количествах содержащиеся в помидорах, укрепляют общий иммунитет организма и помогают наиболее эффективно противостоять различным заболеваниям. Кислоты, содержащиеся в помидорах – яблочная и лимонная – необходимы для нормального пищеварения. Они успешно регулируют кислотно-щелочной баланс, а эффективно борются со старением организма.

А вот для снижения риска образования злокачественных опухолей томаты содержат полезное вещество ликопен. По антиоксидантным свойствам ликопен превосходит витамины C и E. Из-за большого содержания ликопена томаты полезны не только для профилактики раковых, но и сердечно-сосудистых заболеваний. Еще одно свойство ликопена – он профилактирует развитие дистрофии желтого пятна, вызывающей слепоту. Чаще всего этим страдают люди в возрасте от 55 лет и старше. Используя плоды для профилактики заболеваний, следует знать, что наибольшая концентрация ликопена наблюдается не в свежих плодах, а в подвергшихся тепловой обработке – запеченных, вареных помидорах. При этом концентрация ликопена только увеличивается от долгой варки. Вот почему можно говорить не только о пользе томатов в естественном виде, но и о пользе всех продуктов, изготовленных из помидоров: томатной пасты, кетчупа, томатного соуса и сока. Медики рекомендуют часто употреблять эти продукты в пищу.

Томаты прекрасно подойдут к любому горячему и холодному блюду, их можно употреблять в свежем виде, а также варить, жарить, консервировать. Из помидоров получается любимая многими из нас томатная паста, всякого рода соусы с приправами, лечебные соки, отличные лечо. Когда мы готовим различные блюда из помидоров, может возникнуть вопрос: сколько калорий в помидоре?

Большинство людей, желающие избавиться от лишнего веса и старающиеся поддерживать массу тела в пределах нормы, стараются включать в свой обычный рацион питания низкокалорийные овощи. Для худеющих, томат – замечательный пищевой продукт и гарнир к основным блюдам.

Итак, сколько калорий в помидоре?

Обычные, грунтовые томаты, содержат 19 ккал/на 100гр, а вот их парниковые «собратья» — 14 калл/на 100гр. Как видите, калорийность помидоров зависит еще и от способа их выращивания и варьируется в пределах 14 – 19 ккал.

Раз уж мы говорим о калорийности  помидоров, нельзя не отметить, что в приготовлении вкусных и не отягощенных лишней калорийностью блюд очень хорошо будет использовать и другие полезные овощи, к примеру — кабачки, томаты, огурцы, капуста, сладкий перец.

РЕЦЕПТ!

Соленые помидоры с овощами, на зиму:

Что понадобится:

зеленые помидоры мелкоплодных сортов – 2 кг

белокочанная капуста – 2 кг

мясистый болгарский перец средней величины – 3,5 кг

морковь  – 2 кг

огурцы длиной 7-10 см – 2 кг

зелень укропа, петрушки и сельдерея – 500 г

для приготовления рассола:

10 л воды

600 г соли

Соленые помидоры с овощами готовятся следующим образом:

  1. Помидоры и болгарский перец тщательно вымойте, перец наколите у основания в нескольких местах.
  2. Морковь тщательно вымойте и очистите.
  3. С капусты удалите кроющие зеленые листья и разрежьте ее на 4-8 частей.
  4. Огурцы тщательно вымойте и замочите на 3-4 ч в холодной воде для восстановления тургора.
  5. Уложите подготовленные овощи слоями в посуду с широким горлом, причем зелень положите на дно и поверх.
  6. Сверху положите кружок и гнет и залейте посуду холодным рассолом. Первые 2-4 суток держите при комнатной температуре, а когда начнется процесс ферментации, перенесите в холодное место. Как правило, примерно через 20 суток овощи будут готовы к употреблению. Их нужно хранить при температуре от 0 до +1° С.

Рецепт с сайта — 1001eda.com



Поделитесь статьей с друзьями в социальных сетях!

Еще по этой же теме:


3 комментария
  1. Ogorodnica Пишет,

    У помидоров, впрочем как и у всех овощей, калорийность очень маленькая. Так что готовьте салаты, пейте томатный сок и будет вам счастье и стройная фигура!

  2. SlonM Пишет,

    Для тех, кто «сидит» на диете, будет весьма полезно знать, что в томатах содержится почти три процента от рекомендуемой дневной нормы углеводов. А еще в томатах содержится около десяти процентов дневной нормы клетчатки. С точки зрения диетологии, будет очень полезно употреблять 20-25 грамм клетчатки в день для женщин и тридцать-сорок грамм для мужчин.

  3. СлонИМ Пишет,

    Кстати о том, сколько калорий в одном помидоре. Вес одного помидора, крупного и спелого, приблизительно 180 грамм. Калорийность одного помидора – около 33 килокалорий. Значит в одном грамме – 0.18 килокалорий. По этим данным можно легко вычислить количество килокалорий, взвесив один помидор.

Добавить комментарий