Чеснок, польза и вред для здоровья | Будьте здоровы!

Чеснок, польза и вред для здоровья человека

Окт-17-2011 Автор: KoshechkaM

Содержание:

чеснок фото

Что такое чеснок:

Что такое чеснок, польза и вред  для здоровья человека чеснока, а так же есть ли у этого растения  какие-либо лечебные свойства? Эти вопросы часто возникают у тех, кто заботится о своем здоровье и проявляет интерес к народным методам лечения, в частности к лечению с помощью овощей. И этот интерес понятен. Может в этой статье, в какой-то мере, вы сможете получить ответ на эти вопросы.

Так вот:

Чеснок (Állium satívum) – это луковичное растение, имеющее острый вкус и сильный запах. По морфологическим признакам различают стрелкующиеся и нестрелкующиеся виды чеснока. Высота растения доходит до 30–40 см. Стебель у чеснока плотный и короткий, очень слабовыраженный: в виде широкого короткого донца луковицы. Листья у чеснока плоские и линейные. Каждый молодой лист растет внутри предыдущего, образуя ложный стебель. На донце в пазухах листьев вырастают почки-зубки, которые и составляют луковицу чеснока. Чеснок имеет зонтиковидное, заключенное в плотную оболочку соцветие. У стрелкующихся сортов в центре донца формируется цветочная стрелка, в соцветии образуются воздушные луковички – бульбочки. Дикий чеснок дает семена и размножается ими, но он растет в более теплом климате. А в северных широтах сажают культурные виды растения, которые семян не дают.

Чеснок – это однолетнее растение, оно размножается обычно вегетативным путем, то есть через луковицу, состоящую из отдельных долек – зубчиков. Луковицы чеснока издают сильный запах только в очищенном и разрезанном виде, а все растение, включая стебель и листья, имеет тонкий специфический аромат. Если листья пожевать, то аромат усилится.

Ни для кого не секрет, что чеснок, это один из полезнейших растительных продуктов питания, обладающий рядом лечебных свойств и могущий положительно влиять на организм человека. Еще в седую старину, когда лекари и знахари древней Руси использовали чеснок для врачевания немалого числа недугов.

Антибактериальное, антигельминтное, противовоспалительное, заживляющее действие чеснока знали и ценили наши прадеды, и ценятся они до сих пор. Чеснок оказывает мочегонное, обезболивающее действие. Съедая только лишь 1-2 зубка чеснока за день, Вы тем самым укрепляете свой иммунитет, помогаете Вашему организму сопротивляться вирусным и простудным заболеваниям, нормализуете процессы обмена веществ, улучшаете функционирование сердечнососудистой системы. И это еще далеко не полный перечень полезных свойств чеснока.

Чем полезен чеснок:

А обусловлена польза чеснока тем, что чеснок содержит множество биологически активных веществ: витамины, эфирные масла, органические кислоты и химические элементы.

В частности, чеснок является источником магния, натрия, кальция, калия, ряда кислот — фосфорной, кремниевой, серной. В его состав входят такие вещества, как фитостерины, полисахариды, фитонциды. Содержит чеснок и  витамины группы В.

Немаловажной частью состава чеснока является элемент селен – натуральный (и очень эффективный) антиоксидант. Благодаря всем этим особенностям, чеснок способствует снижению вероятности образования раковых опухолей в человеческом организме, а также тормозит процессы старения в клетках и тканях.

Помимо всего этого, одной из главных полезных особенностей этого растительного продукта считают  позитивное воздействие чеснока на функционирование сердца и сосудов в организме человека –чеснок способствует укреплению стенок сосудов и нормализует кровяное давление, разжижает кровь, понижает уровень холестерина и т. д.

Имеет чеснок полезные свойства, которые исстари применяли при разного рода простудных заболеваниях, при лечении гриппа, ОРВИ, при синуситах. Есть очень много разных способов приготовления натуральных лекарств из чеснока  и назальных капель, которые хороши, если нужно устранить заложенность носа, снять головную боль, смягчить кашель и прочую симптоматику простуды.

Надо отметить, чеснок обладает уникальным восстанавливающим действием, благодаря чему его рекомендуют к употреблению людям, перенесшим тяжелое заболевание или при дефиците витаминов.

Надо отметить, вот еще такие полезные свойства чеснока. Чеснок обладает антибиотическим воздействием и является натуральным афродизиаком, что обуславливает его способность приводить в норму гормональный баланс  как в мужском, так и женском организме, повышая сексуальность.

Врачи нередко рекомендуют лечение чесноком при проблемах функционирования пищеварительного тракта и таких разладах, как запор, вздутие, диспепсия, хронические колиты и т. д.

В течение веков, полезные свойства чеснока  использовали для лечения гипертонии, и как средство против атеросклероза. Чеснок известен также благодаря своим антигельминтным свойствам, поэтому его используют в составе клизмы при инвазиях.

Отвары ченока  и чесночное масло хорошо помогают бороться с различными кожными инфекциями, а также для ухода за волосами – делает волосы более здоровыми, предупреждает их выпадение.

Наконец, никак нельзя обойти вниманием такую особенность чеснока, как свойство очищать наш организм. Чеснок  препятствует гниению пищи в кишечнике, благоприятствует скорейшему выведению токсинов и продуктов обмена веществ из организма разными путями, а также повышает резистентность организма к различным неблагоприятным факторам внешней среды.

Вред чеснока:

Есть и противопоказания к употреблению чеснока. Это: гастрит, повышенная кислотность желудочного сока, язвенная болезнь желудка и двенадцатиперстной кишки, другие болезни пищеварительной системы, эпилепсия, геморрой, беременность. Безусловно, противопоказан чеснок при его индивидуальной непереносимости и повышенной чувствительности.

Сок свежего чеснока противопоказан при заболеваниях поджелудочной железы (например, при панкреатите) и при болезнях почек (нефрозы и нефриты). Сульфанил-гидроксильные ионы из чеснока, в отдельных случаях могут негативно отразиться на пищеварении, на почках, мозге. Поэтому специалисты советуют не злоупотреблять чесноком.

А вот еще в чем вред чеснока. Популярные лекарственные средства – чесночный отвар и его спиртовая настойка — противопоказаны при нарушении функций сердечно-сосудистой системы (особенно это касается повышенного или пониженного давления), при язвенной болезни, печеночных недугах, пониженной кислотности желудочного сока, инфекционных и вирусных заболеваниях (в том числе при вирусном гепатите и кожных инфекциях).

Чем полезен чеснок для женщин:

По утверждению многих специалистов, женщины, в чьем меню регулярно присутствует чеснок в небольших количествах, болеют не так часто. Это касается не только простудных заболеваний – уменьшается вероятность и прочих инфекционных недугов. Причина тому — антибактериальные свойства растения. Помимо этого, регулярное употребление чеснока снижает вероятность суставных болезней, в частности, бедренного остеоартрита.

Этот недуг поражает бедренные суставы (кроме того, остеоартрит способен разрушать коленные суставы и позвоночник у людей старше 48 лет). Эти процессы сопровождаются сильными болями. Эффективных методов лечения до сих пор не найдено. Входящие в состав чеснока компоненты благотворно отражаются на состоянии костей, хрящей и суставов, положительно сказываются на выработке суставной смазки.

Женщинам интересно будет узнать, что чеснок исстари считали омолаживающим средством. Благодаря наличию в нем антиоксидантов, это растение помогает дольше сохранять молодость.

В состав чеснока входит большое количество полезных для женщин минералов. В числе которых — селен, цинк, германий. Данные элементы необходимы для поддержания женского здоровья. Кроме того, употребление этого растения уменьшает вероятность развития злокачественных опухолей. Чеснок может выступать в роли эффективного антидепрессанта, возвращающего спокойствие и душевное равновесие.

Чем полезен чеснок для мужчин:

Прежде всего, необходимо отметить, что чеснок может стимулировать половую активность. Этот продукт является сильным природным афродизиаком. Компоненты, входящие в состав эфирного масла чеснока, разжижают кровь. Благодаря этому улучшается кровообращение и приток крови к мужским половым органам. Это в свою очередь усиливает потенцию и сексуальное влечение. Регулярное употребление чеснока также благотворно сказывается на работе предстательной железы, снижая вероятность злокачественных новообразований в данном органе.

Мужчинам с повышенным уровнем холестерина обязательно следует включать чеснок в рацион (чеснок помогает снизить холестерин). Он поможет также нормализовать давление, уменьшая нагрузку на сердечную мышцу. Для мужчин, страдающих артериальной гипертензией, чеснок может быть и специей и эффективным природным лекарством.

Вред чеснока для мужчин:

Здесь следует учесть наличие таких болезней, как язва и гастрит, эпилепсия, геморрой, нарушения функций печени и почек. Противопоказанием к употреблению чеснока является беременность: острая пища со своеобразным запахом в это время крайне нежелательна. С особой осторожностью следует относиться к чесноку при заболеваниях желудочно-кишечного тракта. Чеснок, безусловно, полезен, но с другой стороны – способен раздражать слизистую желудка и кишечника.

Очистка сосудов чесноком от холестерина:

Чеснок — известное народное средство, оказывающее антисклеротическое действие. Чеснок успешно очищает наши сосуды от солевых отложений и холестериновых бляшек, убивает вирусы и микробы.

Такая чесночная «чистка» сосудов имеет секрет: чеснок в питании и во всякого рода народных рецептах используют не сразу после измельчения, а спустя 15 минут. За это время в нем происходят ферментные реакции, которые и увеличивают активность тех компонентов, что так полезны для нас.

Утверждают, что даже если Вы просто употребляете в пищу чеснок на протяжении 3 месяцев, то количество холестериновых бляшек уменьшается на 12-20 %

Предлагаем вниманию читателей один из рецептов народных целителей, который, как утверждают, помогает очистить сосуды.

Для этого нужна будет мясорубка, 4 головки чеснока, 4  лимона, одна трехлитровая банка. Чеснок и лимоны (с цедрой) пропускают через мясорубку. Затем все это выкладывают в банку и заливают теплой водой.

Дают средству настояться (3 дня при комнатной температуре), время от времени его можно перемешивать. Затем отцеживают и хранят уже в холодильнике.

Получившуюся настойку принимают по 100 гр. 3 раза в день (40 дней).

Чтобы пройти такой курс, Вам потребуется около 4 банок чесночно-лимонной настойки. Не нужно готовить сразу 4 банки, лучше  делать по 1 банке раз в 10 дней.

Учтите, что  дозировка «100 грамм по 3 раза в день» — это максимум! Выдержать ее (без побочных эффектов) может лишь человек, не имеющий противопоказаний. Если же у Вас есть сомнения и Вы не консультировались с врачом, уменьшите дозу до 1-2 столовых ложек 2-3 раза в день. Это смягчит эффект и уменьшит нагрузку на желудок и прочие органы.

Вследствие такого курса Ваши сосуды избавятся от холестерина, благодаря чему придет в норму давление, уйдут головные боли, Вы ощутите прилив сил и хорошего настроения. Проходить такой курс можно 3 раза в год. Но лучше всего будет прежде проконсультироваться с врачом.

Чеснок в диетах для похудения:

Есть еще одно полезное свойство у чеснока – польза для похудения. Ученые провели опыты с целью исследования способности чеснока запускать механизм обмена веществ у человека. И получили любопытные результаты:

чеснок стимулирует обмен веществ;

чеснок уменьшает уровень холестерина в крови;

чеснок ускоряет переработку глюкозы в крови.

За счет этого и происходит избавление от лишнего веса. Единственный нюанс – подразумевается употребление чеснока в сыром виде, то есть его нельзя подвергать какой бы то ни было обработке, в противном случае никакого эффекта вы не получите. Существует несколько вариантов, как можно использовать чеснок для похудения. Они получили положительные отзывы от девушек, попробовавших эти диеты и получивших реальные результаты.

Чеснок активно стимулирует обмен веществ и тем самым ускоряет сжигание подкожно-жировой клетчатки. Поэтому в некоторых диетах рекомендуют просто добавлять сырой чеснок в блюда. Особенно полезно это зимой – крепкий иммунитет против простудных и вирусных заболеваний вам обеспечен. Кроме такого простого способа, очень популярны и диеты, где главенствующую роль играет чеснок.

Бесспорно, чеснок очень полезен для оздоровления всего организма и лечения различных недугов, а не только в борьбе с лишним весом. Но врачи и диетологи сходятся в едином мнении, что этот продукт подходит далеко не всем. Все объясняется тем, что чеснок оказывает раздражающее воздействие на слизистые оболочки органов пищеварения. В связи с этим постоянное и необдуманное употребление чеснока может дать обратный эффект.

Если же у вас имеются проблемы с желудочно-кишечным трактом, то вам чесночная диета вовсе противопоказана.



Поделитесь статьей с друзьями в социальных сетях!

Еще по этой же теме:


5 комментариев
  1. Zayka Пишет,

    Чеснок, кстати, с успехом применяют для того, чтобы избавиться от перхоти. Можно сделать чесночную маску для волос. Вот рецепт. Берем одну чайную ложку натурального меда, одну чайную ложку сметаны, одну чайную ложку касторового масла и две чайных ложки молотого чеснока. Все это тщательно перемешиваем и наносим на корни волос, на полчаса. Делать такую маску нужно один раз в неделю.

  2. Рита Пишет,

    Может такая маска и поможет от перхоти, но из за запаха придется сидеть дома. Или пользоваться шампунем от перхоти.

  3. Zayka Пишет,

    Запаха чеснока не будет, если сполоснуть волосы таким ополаскивателем. Готовим его сами. На один литр теплой воды добавляем одну столовую ложку яблочного уксуса или за неимением яблочного уксуса две столовых ложки сока лимона.

  4. SpecZona Пишет,

    А как избавиться от запаха чеснока, когда поешь его не в меру?

  5. Apelsin Пишет,

    Для того, чтобы избавться от запаха чеснока, можно пожевать сухие листья чая. Помогает.

Добавить комментарий