Красный перец, польза и вред для организма | Будьте здоровы!

Красный перец, польза и вред для организма человека

Ноя-2-2011 Автор: KoshechkaM

Содержание:

красный перец фото

Что такое красный перец:

Что такое красный перец, польза и вред  для организма человека красного перца, а так же есть ли у этого растения  какие-либо лечебные свойства? Эти вопросы часто возникают у тех, кто заботится о своем здоровье и проявляет интерес к народным методам лечения, в частности к лечению с помощью овощей. И этот интерес понятен. Может в этой статье, в какой-то мере, вы сможете получить ответ на эти вопросы.

Так вот:

 

Перец красный острый (перец чили, горький перец) — это свежие или высушенные плоды определённых сортов тропического полукустарника Capsicum frutescens или Capsicum annuum, пряность, имеющая жгучий вкус. Название перца в русском языке созвучно с названием страны Чили, однако происходит от «chilli» из астекских языков науатль (современная Мексика) и переводится как «красный».

Перец красный делится на жгучий, среднежгучий, слабожгучий и сладкий. Его родина — Мексика. В Европе известен с XVI в. Это травянистое однолетнее растение, благодаря своей высокой приспособляемости, быстро завоевало земной шар и сейчас практически почти в каждой стране есть плантации того или иного вида красного перца. В средних широтах перец выращивают из рассады, так как это теплолюбивое растение и последние весенние заморозки могут погубить его нежные ростки. Основные поставщики перца на мировом рынке — Болгария, Венгрия, Югославия, Италия, Греция, Испания, Калифорния.

Как пряность используют красный жгучий перец в большинстве случаев высушенным целым или молотым.

В молотом виде это крупнозернистый порошок от оранжевого до коричнево-красного цвета. Поскольку внутренние перегородки и семена содержат много капсаицина — вещества, придающего перцам жгучесть, то использовать можно по желанию или только внешние стенкн перца, или полностью со всем его содержимым.

Огородники-любители на балконе или на подоконнике часто выращивают в домашних условиях острый перец, который внешне очень декоративен. Плоды его имеют длину не более 1,5 см, часто круглые. Созревшие ярко-красные перчики очень жгучие на вкус и с успехом могут использоваться в свежем виде. Такой перец иногда называют черешневым. Выведен его сорт Коралл.

У нас перец издавна пользовался неизменной популярностью. Его кладут в борщи, жаркое, используют при засолке огурцов и томатов. Считается, что перец обладает укрепляющим действием: кто часто употребляет в пищу красный перец, тот редко болеет. Это, вероятно, можно объяснить действием перца на кишечную флору. Перец улучшает пищеварение, вызывая прилив крови к желудку, повышает аппетит. При попадании на слизистые оболочки носа, глаз и кожу вызывает раздражение, красноту и даже ожоги. В связи со свойством вызывать приливы крови перец используют в фармацевтической промышленности для изготовления лекарственных препаратов — тинктур, перцовых пластырей, экстрактов. В кухне перец используют при приготовлении всех видов мяса, рыбы, фасоли, капусты, риса, соусов и подливок.

Португальцы и испанцы, которые привезли перец в Европу из своих мореплаваний, сперва назвали  его «индианским» перцем. На сегодняшний день  культивируют красный перец в большей части тропических государств, но неоспоримыми лидерами здесь являются Таиланд и Индия.

Сушат собранные плоды красного перца целыми или же молотыми.  Делается это для того, чтобы максимально сохранить полезные свойства перца. За время сушки, стручки перца приобретают более насыщенный окрас, цвет их может варьироваться от оранжево — до тёмно-красного. Сушат стручки перца  обыкновенно под прямыми солнечными лучами, в результате чего стручки делаются сморщенными.  Потом у перца удаляют чашечки и отправляют его на помол. Вкус этой специи – жгучий, острый, дополняемый пряным ароматом.

Чем полезен красный перец:

При разумном его употреблении в пищу, красный перец положительно воздействует на дыхательную систему и служит неплохим стимулятором процессов кровообращения. Но здесь нельзя забывать и о том, что красный перец вызывает сильное раздражение слизистой и кожных покровов.  Поэтому, беря пальцами перец, никогда не забывайте хорошо отмыть потом от перца руки.

Кроме того, красный перец, полезные свойства перца,  способствуют скорейшему излечиванию простудных болезней; обладает она и кровоостанавливающими свойствами.

Внутреннее употребление красного перца помогает бороться с гельминтозами; перец обладает  отличными отхаркивающими и потогонными свойствами; приводит в норму обменные процессы.

Еще в седую старину красный перец и полезные свойства перца применяли в качестве стимулирующего средства для сердечно-сосудистой системы и даже – как лекарство при сердечных приступах. Но в наши дни врачи-специалисты достаточно скептически воспринимают идею такого применения для красного перца, поскольку при неумеренном или неправильном его использовании, можно нажить еще большие проблемы со здоровьем, даже вызвать болезни сердца и сосудов.

Это растение является основой для перцового пластыря, используемом  при лечении ревматизма и для снятия мышечной боли.

Жгучий пряный вкус красного перца происходит от содержащегося в этом растении вещества — капсаицина. Надо сказать, что капсаицин нормализует функции пищеварительного тракта  и  вызывает аппетит, поскольку оказывает раздражающее воздействие на слизистую желудка.

Красный перец несет в своем составе жирные масла, каротин (провитамин А), витамины группы В, аскорбиновую кислоту (витамин С) и витамин А. Между прочим, по содержанию витамина С перец почти вдвое превосходит лимон.

А вот еще одно полезное свойство перца. В человеческом организме, красный перец стимулирует синтез так называемых «гормонов счастья», по научному — эндорфинов, которые снимают стрессовые состояния и укрепляюще действуют на иммунную систему.

Красный перец входит в качестве одного из компонентов в состав кремов против головных болей, средств против ринита и вообще – проблем с проходимостью дыхательных путей. Исследователи утверждают, что красный перец может выступать в роли средства против бессонницы.

Красный перец для мужчин:

Перец красный полезен для пищеварения и кровообращения, оказывает тонизирующее действие на нервную систему. Хорош он при усталости, для лучшей работоспособности (физической и умственной). Красный перец (чили) издревле имеет репутацию продукта, повышающего потенцию у мужчин. В его состав входит капсаицин и эфирное масло, которые усиливают кровообращение и увеличивают приток крови к органам малого таза, тонизируют нервную систему и улучшают потенцию.

Перец способствует «сжиганию» токсинов в толстом кишечнике. Также он усиливает производство эндорфинов (гормоны удовольствия, продуцируемые гипофизом), которые усиливают иммунитет, улучшают кровообращение, борются с болью и стрессом.

Красный перец (чили) делает организм более устойчивым к простудам, поможет при повышенном артериальном давлении, уменьшает риск сердечно-сосудистых недугов (капсаицин разжижает кровь, налаживает кровообращение, нормализует работу сердца и сосудов). Перец используют при диабете, при похмельном синдроме, при артрите, астме, инфекциях почек, респираторных заболеваниях.

Красный перец для роста волос:

Отметим сразу, что жгучий перец давным-давно используют в приготовлении домашней косметики. Дело в том, что этот продукт имеет ярко выраженное тонизирующее и  стимулирующее действие, благодаря чему усиливает местную циркуляцию крови, укрепляет луковицы волос, усиливает рост локонов.

Причина тому – капсаицин, содержащийся в жгучем перце. Его действие ускоряет рост волос. Шевелюра будет отрастать с небывалой скоростью, волосы приобретут силу и густоту, уменьшиться выпадение. Как ингредиент для масок можно применять сам перец и его настойку. Раздражение кожи увеличивает поступление крови к волосяным фолликулам. Благодаря этому усиливается рост. Сразу отметим, что при такого рода процедурах следует быть очень осторожными, поскольку перегревание кожи головы несет серьезную опасность.

При неосторожном использовании перцовых масок Вы рискуете получить прямо противоположный эффект. Обязательно следует выяснить, не ли у Вас непереносимости перца. Поэтому первую процедуру делают щадящей и кратковременной. Сперва опробуйте средство на открытом участке кожи – к примеру, на тыльной стороне ладони, и проследите за реакцией – не будет ли аллергии. Нельзя допускать попадания средства в глаза! Последствия могут быть плачевны.

Красный перец для роста ногтей:

Многим женщинам наверняка доводилось сталкиваться с такими проблемами ногтей, как расслоение, ломкость, истончение. Главными причинами их могут быть и проблемы со здоровьем, и неграмотный уход за ногтями.

Среди наиболее популярных, прошедших испытание временем средств, укрепляющих ногти, стоит назвать красный перец. Данное растение используют не только в косметологии, но также и в народной медицине. Красный перец вмещает алкалоиды и минеральные компоненты, благотворно воздействующие на ногтевые пластины (и здоровье нашего организма вообще). Лечебные свойства перца – вне сомнений. Более того, лишь несколько наружных применений этого растения дадут возможность ощутить его целебный эффект. Ногти станут прочнее и будут быстрее отрастать. Такое действие красного перца обусловлено его способностью стимулировать кровообращение и усиливать приток крови к ногтевым пластинам. А для достижения большего эффекта советуют помимо наружного использования добавлять приправы с перцем в разные блюда ежедневно. Он подходит для супов, вторых блюд, теплых салатов.

Вот и все о том, каков он красный перец, полезные свойства перца, и о том, чем он полезен для здоровья человека. Не забывайте об умеренности, пользуйтесь этим даром природы разумно – и он поможет сохранить здоровье Вам и Вашим близким.



Поделитесь статьей с друзьями в социальных сетях!

Еще по этой же теме:


Комментариев (1)
  1. Неонила Пишет,

    Очень заинтересовала эта тема после телепередачи о пользе перца.

Добавить комментарий